大切につくられたものを
大切に扱い
大切な人に贈る
商品へのこだわり
●卵不使用
●粉は北海道産100％、２種類をブレンド。
小麦の香りが強い部分を優先して製粉されたものを使用しているのでしっかりとした風味が特徴です。
●天然酵母を使用
酵母づくり、パン焼成、焼き上がりまで約80時間かけて、大切に手間暇かけて作ります。
●九州の酪農家で少量生産された新鮮な純生クリームを使用
●沖縄県産の天然塩使用
●ミネラルをたっぷり含んだ種子島産さとうきびから作られた粗砂糖・洗双糖を使用
●北海道の酪農家で少量生産されたバターを使用
店主母方の実家である呉服店の、長年呉服を大切に扱って来た意思を引継ぎ新たな事業展開として食パンやませとして再生する事になる。
そしてこの計画ではコンセプトを元に商品、店舗、パッケージのそれぞれがデザインされています。
呉服店で大切に作られた着物を大切に扱い大切なお客様へ手渡すように…。
その際に着物と食パンを扱う共通点として思ったのが「引出し」でした。
絹の着物を桐のタンスにしまって、大切に保存する。
店舗では引出しに食パンを収納します。
お客様に丁寧に扱われた食パンを手渡し、大切に思う人に贈られ後にも少しでも美味しく召し上がって頂ける様に保存、パッケージ、デザイン等大切に考えています。
贈る人がその心を持って、大切な人に食パンを贈り、贈られた人もその心に少しでも触れて頂く事でやませの食パンをより美味しくお召し上がって頂けたらと思っております。